「食」の話題に事欠かない日が続いていますね。
食品の偽装表示から残留農薬、果ては毒物混入まで…。
食に関する知識を習得し、自らの食を自分で選択する判断力を身に付ける
ため「食育基本法」が成立したのは2005年のこと。
食育基本法によると「食育」は
・生きるための基本的な知識
・知識の教育、道徳教育、体育教育の基礎となるべきもの
と位置づけられています。
先日、月刊誌「料理王国」の発行などを手がける料理王国社などが
中心となり「子供の食育」の普及・浸透を目的に食育に関する様々な
活動を行う『「子供の食育」推進フォーラム』が設立されました。
委員長は聖路加国際病院の日野原重明理事長。
副委員長は「栄光ゼミナール」を展開する(株)栄光の北山雅史代表です。
同フォーラムでは学習塾の保護者に向けた会報誌の配布や、塾に通う
子供達に手作りの弁当を届けるなどのサービスも考えているとのこと。
塾も「食」について考える時代がやってきたようです。
◆「子供の食育」推進フォーラム
委員長
日野原重明（聖路加国際病院・理事長）
副委員長
北山雅史（株式会社栄光・代表取締役）
委員
岩崎榮（NPO法人卒後臨床研修評価機構・専務理事）
藤野真紀子（料理研究家）
服部幸應（服部学園・理事長）
稲越功一（写真家）
佐野成宏（テノール歌手）
河津寛（NPO法人日本顎咬合学会・前理事長）
廣瀬喜久子（誠心学園・理事長）
矢幡聡子（コミュニケーション＆マーケティングコンサルタント）
境眞佐夫（銀座泥武士オーナーシェフ）
小山裕久（徳島「青柳」主人 日本料理人）
石鍋裕（クイーン・アリス・オーナーシェフ）
片岡護（リストランテアルポルト・オーナーシェフ）
鎧塚俊彦（トシ・ヨロイヅカ・オーナーシェフパティシエ）
辻口博啓（モンサンクレール・オーナーシェフパティシエ）
小山薫堂（放送作家）
【問い合わせ】
「子供の食育」推進フォーラム事務局
〒105-0014
東京都港区芝3-1-15 芝ボートビル10階
TEL：03-3453-4343
FAX：03-3454-4344
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